Barras de almendra

Ingredientes:
1/4 taza de arandanos secos
1/4 taza de frambuesas secos
1/4 taza de orejones
1/2 taza de arroz inflado integral
1 taza de avena

1/2 taza de mantequilla de almendra
1/2 taza de miel
1/2 taza de quinoa inflada
Sal
1/2 taza de almendras

Rocía una pyrex cuadrado de 8 pulgadas con spray para cocinar y colócala papel de horno.

Calienta la mantequilla de almendras y la miel juntos en una cacerola pequeña a fuego lento, revuelve hasta que se derrita y se puedan mezclar.

Combina la avena, el cereal, la quinoa o el mijo, las almendras de frutas secas y la sal en un tazón mediano.

Vierta la mezcla de almendras en la mezcla de mantequilla y revuelve hasta integrar. Transfiere al pyrex. Humedece las manos y presiona la mezcla de la barra de cereales hacia abajo hasta que sea plana y uniforme, apretando bien. Refrigera durante al menos una hora. Retira la mezcla de la sartén y corte en cuadrados.

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