Bramboráky

BramborákyIngredientes:

1 kg. de patatas semi harinosas

2 cucharadas de harina de trigo

2 huevos

1 cebolla grande

Aceite de girasol o manteca de cerdo

Agua mineral

Pimienta negra

Sal

Preparación:

Pelar las patatas, lavarlas y rallarlas en un bol. Rallar encima la cebolla y añadir la harina, y los huevos batidos con un poco de sal.

Mezclar bien y condimentar con pimienta. Rectificar de sal si hiciera falta.

Encender el horno a 100º .Poner un poco de grasa en una sartén pequeña e ir haciendo tortitas muy finas a fuego medio-bajo, para dar tiempo a que se cocine el interior. Dorar por los dos lados. A medida que se van haciendo guardarlas  en el horno para poder servirlas bien calientes.

 

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