Brochetas de pollo al romero

Brocheta de pollo al romeroIngredientes:
1 libra de pechugas de pollo sin piel deshuesada
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 diente de ajo , picado
3 cucharadas de miel , divididas
1 cucharadita de romero fresco, picado, un poco más para adornar
sal y pimienta

Instrucciones

Precaliente la parrilla a alta. Reúna 3-5 pinchos de madera y colocar en un plato poco profundo con agua durante 30 minutos.
Corte las pechugas de pollo de cualquier grasa adicional . Cortar en trozos de 1 pulgada y reservar.
En un tazón mediano , mezcle el vinagre balsámico, aceite extra virgen de oliva , ajo, 1 cucharada de miel y romero , una pizca de sal y pimienta. Añadir los trozos de pechuga de pollo y refrigere durante 1-2 horas.
Precaliente la parrilla a fuego medio alto. Ponga los trozos de pollo en los pinchos de madera .
Rocíe la parrilla con aceite en aerosol para cocinar o aceite de oliva . Reduzca el fuego a medio – alto. Cocine el pollo durante 3-5 minutos de cada lado y luego dar vuelta . Ponerle con la miel restante . Continuar girando hasta que el pollo esté bien cocido , sin embargo, unos 10 minutos o hasta que el pollo esté opaco .
Deje reposar durante 2-3 minutos y servir. Rocíe con más miel y romero fresco, si lo desea.

Deja un comentario