Brownie de chocolate blanco

Ingredientes

  • 150 gr de chocolate blanco
  • 130 gr de harina
  • 2 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 55 gr de mantequilla
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Media cucharada de levadura en polvo
  • Azúcar glass
  • Chocolate blanco troceado (opcional)
Instrucciones
  • En un bol batimos con unas varillas, el huevo, el azúcar y la vainilla. Bate bien hasta que se vuelva una masa blanquecina y doble su volumen.
  • Derrite el chocolate blanco junto con la mantequilla en el microondas a potencia mínima para que quede bien. Puedes ir removiendo para que quede mejor. Si no tienes microondas lo puedes derretirlo al baño María.
  • Una vez derretido, vierte el chocolate blanco y la mantequilla en el bol de los huevos, el azúcar y la vainilla ya batidos. Mézclalo bien con las varillas hasta que quede una masa homogénea.
  • Mezcla en un bol la harina con la levadura.
  • Después añade la mezcla de la harina y la levadura a la mezcla anterior. Y remueve hasta que quede homogénea.
  • Si te ha sobrado chocolate blanco, trocéalo en trozos pequeños y añádelo a la mezcla. Este paso es opcional.
  • Prepara el molde elegido, puede ser un cuadrdo o rectangular o bien moldes individuales pequeños,  unta un poco de mantequilla o ponle papel para hornear. Después añádele la mezcla.
  • Después de haber precalentado el horno a 180ºC mete el molde y déjalo hornear durante 25 o 30 minutos.
  • Cuando veas que ya está listo, sácalo del horno, desmoldealo y déjalo enfriar.
  • Una vez que esté frío, espolvorea el azúcar glass por encima. Y, ya tendrás listo unos deliciosos brownies de chocolate blanco.

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