Hotcakes o tortitas de Saraceno

Ingredientes: 2 huevos 3 cucharadas de miel de acacia o azúcar 125 gr de harina de trigo sarraceno 240 ml. de leche de almendra 1 cucharada de levadura en polvo 1/2 cucharada de canela en polvo una pizca de sal Aceite o  aceite para untar el sarten Separar las yemas de las claras y monta…

Creppe de sarraceno

Ingredientes: 200g de harina de trigo sarraceno 100g de harina de arroz 1 pizca de sal 2 huevos 50gr de aceite de oliva 500cc de agua En una licuadora, mezcla las dos harinas y la sal. Agrega los huevos y el agua. Bate hasta lograr una pasta sin grumos y homogénea. Incorpora el aceite de…

Empanadillas con crema de Brocoli

Ingredientes: 600 gramos de brócoli 1 diente de ajo 2 cucharadas de queso rallado 1 pizca de guindilla en polvo 2 cucharadas de piñones 250 gramos de harina de farro integral Aceite de oliva Sal al gusto 75 cl de agua caliente Forma un volcán con la harina sobre la superficie de trabajo, vierte el…