Chimichangas de fresas y crema

Chimichangas de fresas1Ingredients

Para chimichangas :

6 tortillas de harina suave

8 oz de queso crema (temperatura ambiente)

2 cucharadas de crema agria

De azúcar 1 cucharada de

Extracto de vainilla 1 cucharadita

¾ tazas de fresas en rodajas

Aceite vegetal para freír

Para el recubrimiento:

De canela 1 cucharada

⅓ taza de azúcar

 

Por porción:

1 taza de fresas rebanadas

Procedimiento

Batir el queso crema , la crema agria , el azúcar y 1 cucharada de extracto de vainilla.

Dobla en ¾ de taza de fresas frescas en rodajas.

Divida la mezcla uniformemente entre 6 tortillas .

Unta el relleno en el tercio inferior de cada tortilla , doblar los dos lados de cada tortilla hacia el centro y luego gire la tortilla como un burrito (asegure con unos palillos de dientes).

Combine taza de azúcar ⅓ con 1 cucharada de canela en un recipiente poco profundo y reservar.

Cubra un plato grande con toallas de papel .

En aproximadamente 5 pulgadas de profundidad cacerola colocar el aceite vegetal de aproximadamente 2 pulgadas -2½ para freír y calentar a fuego medio-alto hasta que llega 360ºF .

Freír las chimichangas hasta que estén doradas y crujientes de oro , unos 2-3 minutos y dar la vuelta cuando sea necesario (trabajo en grupos )

Transferir las chimichangas a la toalla de papel en un plato escurrir durante un minuto , y luego rodar en la mezcla de canela y azúcar .

No te olvides de quitar todos los palillos de las chimichangas !!!

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