Crema Chantilly

Crema ChantillyIngredientes

 500 gr. de crema de leche o nata líquida para montar

150 gr. de azúcar impalpable o azúcar glas

1 cucharadita de esencia de vainilla

Procedimiento

Unas horas antes de empezar a preparar esta receta de crema chantilly, pondremos la nata líquida para montar y el bol o recipiente en el que lo haremos en la nevera para que en el momento de utilizarlo, esté todo bien frío.

Vertemos la nata líquida en el recipiente o bol y añadimos el azúcar glas. Mezclamos muy bien con un tenedor o unas varillas manuales hasta conseguir que el azúcar se diluya por completo.

A continuación, agregamos la esencia de vainilla (sin excederse en la cantidad) para dar aroma y sabor a la crema chantilly (si deseamos dar otro sabor distinto, podemos sustituir la esencia cualquier otra cosa: unas cucharadas de café, anís, agua de azahar, etc.) y removemos para que se integre.

Ahora, cambiamos el tenedor o las varillas de mano por una batidora de varillas eléctricas y batimos a velocidad media-alta hasta que la crema de leche tome cuerpo y se monte. El grado de firmeza de esta crema chantilly dependerá  de las necesidades.

 

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