Creppe de sarraceno

Ingredientes:
200g de harina de trigo sarraceno
100g de harina de arroz
1 pizca de sal
2 huevos
50gr de aceite de oliva
500cc de agua

En una licuadora, mezcla las dos harinas y la sal. Agrega los huevos y el agua. Bate hasta lograr una pasta sin grumos y homogénea. Incorpora el aceite de oliva y mezclar.
Deja reposar a temperatura ambiente por 2 horas.
Pincela ligeramente un sartén para creps y calentar a fuego medio. Vierte un cucharón de la mezcla y mueve el sartén para cubrir bien toda la base. Cocina 1 minuto y dar vuelta. Cocinar 1 minuto más.

Deja un comentario