Humus de aguacate

Humus de AguacateIngredientes

  • 1 aguacate maduro
  • 450 gr. de garbanzos
  • 1 1/2 cda. de tahini o cilantro
  • 2 cdas. de crema agria
  • 3 dientes de ajo
  • 1 1/2 cda de aceite de oliva
  • Jugo de 1/2 limón
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Queso parmesano

Preparación

Comienza colocando en un bol el aguacate, los garbanzos, el ajo picado y el tahini o cilantro, batiendo muy bien para que todo se triture, a la vez que vas añadiendo el aceite de oliva.

Cuando tengas todo bien procesado, agrega el jugo de limón y la crema agria.

Condimenta con la sal y la pimienta negra.

Si el preparado llegara a quedarte demasiado espeso, puedes aligerar su textura agregándole una cucharadita de agua.

Ahora lo colocas en la fuente para servir y lo decoras con queso parmesano rallado. Resérvalo por unos 10 minutos ¡y ya tienes listo tu humus de aguacate!

También puedes probar utilizar otros condimentos para darle otro toque más personal a este rico aperitivo.

 

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