Mermelada de Sandía

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Ingredientes

  • 1 kg de sandía
  • 750 g de azúcar
  • 1 vaina de vainilla

Preparación

Primero, tenemos que preparar la sandía eliminándole la cáscara y las pepitas que tenga. Después la cortamos a daditos. La ponemos en un cuenco con el azúcar y la dejamos macerar durante 12 horas, removiendo a menudo para que suelte el jugo. Pasado el tiempo la pasamos a una cazuela con la carne de la vainilla y cocinamos a fuego lento durante 45 minutos. Comprobamos el espesor y la dejamos enfriar. Envasar esterilizadamente.

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