Pan de Zuchini (calabacín) y limón

Pan de Zuchini (calabacín) y limónIngredientes

  • 4 tazas de harina
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • Piel de 2 limones
  • 2 tazas de zucchini (calabacín) rallado

Preparación

  1. En un recipiente mezclaremos los ingredientes secos: harina, sal y polvo para hornear
  2. En otro recipiente batiremos ligeramente los huevos
  3. Añadiremos la leche, el aceite, la piel de limón, el jugo de limón y mezclaremos
  4. Añadimos el zucchini (calabacín) rallado
  5. Volvemos a mezclar y juntamos ambas preparaciones
  6. Cuando tengamos una mezcla homogénea colocamos en molde antiadherente y llevamos al horno
  7. Cocinamos a temperatura alta por una hora y media aproximadamente

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