Pesto de Espinacas

Pesto de EspinacasIngredientes

Espinaca 500 g

Nueces 100 g

Queso parmesano 100 g

Ajo 1 diente

Sal y pimienta c/n

Aceite de oliva 150 cc

Procedimiento

Disponer en el vaso de una licuadora las hojas limpias de espinaca, las nueces, el queso parmesano y el ajo pelado. Salpimentar.
Moler y, a medida que la preparación se va triturando, verter el aceite de oliva en forma de hilo.
Cuando la mezcla esté bien cremosa y uniforme, enfrascar o utilizar inmediatamente para acompañar pastas, brusquetas o la preparación deseada.

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