Boston Cream Pie

Ingredientes Para el bizcocho : 1 mezcla de torta amarilla (y los ingredientes que pidieron en el paquete ) Relleno: 1 taza de leche fría 1 paquete (3.4 onzas) pudín de vainilla instantáneo 1 1/2 tazas de cobertura COOL WHIP o crema batida casera       Glaze Chocolate: (Si quieres una capa más gruesa que…

Crema de trufa o Ganache Montada

Ingredientes 500 gr de nata para montar con un mínimo de 35% de materia grasa 60 gr de azúcar blanquilla 200 gr de chocolate fondant Preparación Pon la nata en el vaso junto con el azúcar y calienta durante 6 minutos, 90ºC, velocidad 2. Mientras la nata se calienta, coge tu tableta de chocolate y…

Bombones rellenos de masa de galleta

Ingredientes Un tercio de taza de mantequilla ablandada Un tercio de taza de azúcar morena 1 cucharada de vainilla 1 taza de harina para todo uso 1 taza de chispas de chocolate con leche 2 taza de chispas de chocolate semi-dulce (para inmersión ) La sal marina (opcional) Procedimiento Cubra una bandeja para hornear con…

Haciendo tazas de conos

En la actualidad la cocina va más allá de un simple plato… la creatividad y la decoración hace que los alimentos no solo sean una sinfonía de sabores en tu boca sino una obra de arte en para tus ojos….  

Churros con Chocolate

El chocolate con churros es un plato típico de la gastronomía de España difundido en países como México, Argentina, Chile, Uruguay y Venezuela desde hace más de un siglo. Se consume como desayuno a horas muy tempranas y en algunas ocasiones se sirve como merienda. Es un alimento típico de España que se toma frecuentemente…

Técnica curiosa

Una forma de hacer una presentación muy particular… los TRUCOS en cocina son VITALES!!!!

Fresas con lineas en zigzag, decoración de esmoquin y bucles

Decoración con líneas de chocolate zigzag Baña tu fresa dentro del chocolate que elijas. Con la bolsa de chocolate de color opuesto al chocolate de tu fresa, dibuja lineas horizontales de forma muy rápida. Fresas con decoración de esmoquin En este caso, una vez bañado tu fresa con chocolate blanco, ponlas en el congelador durante…

Fresas con líneas de chocolate

Baña tu fresa dentro del chocolate que elijas. Con la bolsa de chocolate de color opuesto al chocolate de tu fresa, dibuja lineas horizontales (puedes hacerlo con dos chocolates). Con un palillo, dibuja ahora lineas verticales: sale una decoración muy  bonita y fina.