Espárragos

  Los espárragos son tallos jóvenes y tiernos de la esparraguera, planta herbácea de la familia de las Liliáceas que alcanza hasta metro y medio de altura. A esta familia pertenecen también otros vegetales como las cebollas y los puerros. Sin embargo, el espárrago no se parece a ellos ni tiene el mismo sabor. Muchas…

Bocadillo de Espárragos y huevo

Ingredientes Espárragos Pan Aceite Sal Eneldo fresco Huevos Cebolla morada   Ingredientes Pon a cocer un par de huevos. Coloca en una plancha los espárragos hasta que esten hechos. Abre el pan y agregále aceite, coloca los espárragos un poco de sal. Parte los huevos en rodajas y colocales encima de los espárragos. Agrégale un…

Espárragos envueltos en bacon

Ingredientes 1/2 kilo  de espárragos 8-10 láminas de tocino Procedimiento Precalienta el horno a 400ºF. Enjuaga, seca y corta los espárragos. Envuelve cada espárrago con una lámina de bacon. Colócalos sobre la  plancha caliente y déja que se dore el bacon y se cocine el espárrago.

Dip de Espárragos

 Ingredientes 24 espárragos verdes, troceados 1/2 taza de jitomate picado 1 chile serrano verde picado 1 cucharada de cilantro picado 4 cebollitas cambray 2 dientes de ajo Preparación Preparación: 10min  ›  Cocción: 5min  ›  Tiempo extra: 1hora refrigerando  ›  Listo en:1hora15min Coloca los espárragos en una olla y cubre con agua. Calienta a fuego alto…

Espárragos blancos

El espárrago (Asparagus officinalis) pertenece a la familia Asparagaceae. Es una planta herbácea perenne cuyo cultivo dura bastante tiempo en el suelo, del orden de 8 a 10 años, desde el punto de vista de vida económica rentable. La planta de espárrago está formada por tallos aéreos ramificados y una parte subterránea constituida por raíces…