Pimientos rellenos de frijoles

Ingredientes 2 pimientos morrones grandes 1 frasco de frijoles precocidos (500 gr.) 300 ml. de tomate frito triturado Aceite de oliva virgen extra Queso emmental Orégano Sal Se puede agregar también maíz dulce si desea Preparación Para hacer los pimientos rellenos de frigoles, lo primero que haremos será lavar los pimientos, cortarlos a la mitad,…

Frijoles colados

Ingredientes 1/2 kilo de frijoles negros 1 kilo de azúcar 1 cucharadita de ajonjolí tostado 1 cucharadita de Clavo de olor molido 1/2 taza de Agua 2 tazas de Leche evaporada Preparación Lavar bien los frijoles y luego ponerlos a cocinar en una olla con una cantidad de agua suficiente para que los cubra (si…

Tostadas con frijoles y aguacate

Ingredientes 12 tortillas de maíz 1 1/2 taza de fríjol cocido (entero o en pure) 2 aguacates 6 rebanadas de queso amarillo 3 chipotles en vinagre 1 cebolla Aceite para freír Preparación Dore las tortillas en aceite y escúrralas bien. Licue los frijoles. Caliéntelos en una olla. Aparte, pique el queso y añádalo a los…

Arroz con verduras, frijoles y queso

Ingredientes: 1 libra de pechugas de pollo sin piel deshuesado, cortado en pedazos 3 cucharadas de aceite de oliva 1/4 taza de cebolla amarilla cortada en cuadritos 1 taza de arroz 1/2 libra de tomates 1/2 libra de lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de comino…

Huevos con aguacate, frijoles y champiñones

Ingredientes 2 cucharaditas de aceite de oliva 1/4 taza de cebolla picada 1 taza (4 onzas) de champiñones rebanados 1 diente de ajo pequeño, finamente picado 2 huevos 1/4 taza de frijoles negros 1/8 cucharadita de sal y pimienta 1/2 aguacate pequeño, cortado en cubitos Algunas hojas de cilantro, si lo desea Procedimiento Agregue el…

Recordando sabores…

Lo que son moros y cristianos… en lenguaje chapin…. arroz con frijoles negros….