Paté de nueces con roquefort y manzana

Ingredientes 1 tarrina de queso Philadelfia 1 trozo pequeño de queso Roquefort o cualquier otro queso azul Nueces picadas Media manzana ácida en trocitos Preparación Se mezclan los quesos con un tenedor, se añaden las nueces y la manzana y se amasa con una espátula de madera, para que quede todo en trozos.

Crepes rellenos de pato confitado y foie, en salsa de manzanas al orujo

Crepes Huevo 2,00 und Harina 100 gr Leche 0,25 l Aceite de girasol 0,01 l Poner en un barreño la harina y hacer un volcán. Añadir al volcán los huevos y una cuarta parte de la leche aproximadamente que habremos templado previamente. Remover bien mezclando con una varilla poco a poco, añadir finalmente el resto…

Cheesecake con manzana verde

Ingredientes • 1 paquete. (8 oz.) queso crema • 3 cdas. azúcar, dividida • 1/2 taza de yogurt de vainilla sin grasa • 1 cda. mantequilla • 1 manzana verde en rodajas • 1/4 cdta. de canela en polvo • 8 galletas trituradas • 1/2 taza de dulces de caramelo • 1/2 cdta. sal Instrucciones…

Miloja con Manzana y Crema pastelera

Ingredientes Primera masa – 30 g de harina de fuerza – 30 g de harina normal o de repostería – 160 g de mantequilla a temperatura ambiente, blanda pero sin llegar a ser pomada Segunda masa – 75 g de harina de fuerza – 75 g de harina normal o de repostería – 50 g…

La manzana de Jordi Roca

A través de la cocina molecular, los hermanos Roca nos llevan por un viaje de creatividad y sabores. El Mejor Repostero del Mundo Jordi Roca, muestra una de sus creaciones.