Pan de Jengibre a partir de una barra de pan

Ingredientes: Una barra de pan 3/4 de pulgada de espesor, aproximadamente 24 rebanadas ( que tenga 1 o 2 días de hecho) Un cuarto de taza de mantequilla derretida  sin sal 3 huevos grandes Media taza de leche (opcionalmente use 3/4 de taza si el pan es viejo o muy crujiente) Jarabe de arce 1/4…

Pan banano y Nutella

Ingredientes 3 huevos 1 taza de azúcar 3/4 taza de aceite 2 bananos maduros 1/2 taza de nutella 2 cucharadas de cacao en polvo 1-1/4 taza de harina 1 cucharadita de polvo para hornear  (royal) 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/8 cucharadita de sal 1/2 taza de agua tibia 2 cucharadas de leche 1…

Tosta de pera y queso

Ingredientes 2 peras 2 panes queso azul o de cabra (la cantidad a su antojo) nueces miel Procedimiento Cortar en rodajas los panes por la mitad y untar ligeramente la mantequilla con el lado cortado y poner a tostarlos en un sartén. Si desea que el pan sea extra-crujiente, sugeriría ligeramente tostado la parte de…

Esfuerzo…

El pan más sabroso y las comodidades más gratas son las que se ganan con el propio sudor. Honoré de Balzac

Receta de pan…

Ingredientes para un pan grande de 900 gr.: 700 gr. de harina de fuerza 430 gr. de agua tibia 20 gr. de levadura de panadero fresca 10 gr. de sal Preparación:   Colocamos la harina en un bol grande y hacemos un hueco en el centro. Deshacemos la levadura en un cuenco con cuatro cucharadas…

Levadura seca, levadura prensada fresca y levadura química

Levadura prensada o levadura de panadería: viene en forma de pasta prensada en bloques, también llamada levadura fresca,  se debe conservar en frío, tiene un periodo de caducidad relativamente corto. Para usarla hay que diluirla en agua antes de añadirla a la harina para hacer el pan. Levadura seca o levadura de panadería seca: viene…