Trampantojo!!!

IMG_6277Trampantojo (de «trampa ante ojo»,también usado en francés –trompe-l’œil, «engaña el ojo»-)

Este huevo frito con patatas no es lo que aparenta… La clara es crema de queso Idiazabal, la yema es una esferificación de melocotón, las patatas fritas son trozos de piña a la plancha y la salsa de tomate  de las patatas es un coulies de fresa… NO TODO lo que se VE es la realidad!!!!

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