Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar una placa para horno.
En un bowl, unir la harina con la levadura, el agua, 1 1/2 cucharadas de miel, la sal, y la canela. Amasar hasta lograr un bollo liso. Dejar descansar 10 minutos antes de agregar las pasas de uva.
Formar 4 bolitas con la masa y usar el dedo gordo para crear un agujero en el medio de cada una.
Poner a hervir una cacerola mediana con agua y el resto de la miel. Sumergir cada bagel en el agua hirviendo por 2 minutos, dándola vuelta después de 1 minutos para cocinar ambos lados.
Dejar que los bagels se sequen por unos minutos antes de colocar en la placa y llevar al horno por 10-15 minutos o hasta que estén dorados.
Ingredientes
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