Santa Claus de Fresa y Nata
Simple… tierno y muy rico…
Endulzar…
Boston Cream Pie
Ingredientes Para el bizcocho : 1 mezcla de torta amarilla (y los ingredientes que pidieron en el paquete ) Relleno: 1 taza de leche fría […]
Chimichangas de fresas y crema
Ingredients Para chimichangas : 6 tortillas de harina suave 8 oz de queso crema (temperatura ambiente) 2 cucharadas de crema agria De azúcar 1 cucharada […]
Crema Bávara
Ingredientes 25 cL de leche 60 g de azúcar 50 g de yemas 10 g de gelatina 20 cL crema de leche Procedimiento Crema inglesa […]
Crema Chantilly
Ingredientes 500 gr. de crema de leche o nata líquida para montar 150 gr. de azúcar impalpable o azúcar glas 1 cucharadita de esencia de […]
Crema Diplomática
Ingredientes Para la crema pastelera: 1/2 l. de leche 90 gr. de azúcar 2 cucharadas de maicena 4 yemas de huevo Piel de 1 limón […]
Crema Saint Honoré o Chiboust
Ingredientes 500 ml de Leche entera 5 yemas de Huevo 70 gr de Azúcar 30 gr de Harina 30 gr de Maicena (fécula de maíz) […]
Crema de trufa o Ganache Montada
Ingredientes 500 gr de nata para montar con un mínimo de 35% de materia grasa 60 gr de azúcar blanquilla 200 gr de chocolate fondant […]
Crema Paris Brest
Ingredientes: Para craquelin: 40 g de mantequilla 50 g de azúcar moreno 50 g de harina 1 pizca de flor de sal (o sal marina […]
Crema Mouselina
Ingredientes 750 gr. de azúcar 1/4 l. agua 1/4 l. claras de huevo 1.250 gr. mantequilla cucharada sopera de vainilla Procedimiento Confeccionar un almíbar con […]