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Categoría: Endulzar…

Santa Claus de Fresa y Nata

por REM el 2 diciembre, 20142 diciembre, 2014en Endulzar...

Simple… tierno y muy rico…

Boston Cream Pie

por REM el 2 octubre, 20142 octubre, 2014en Endulzar...

Ingredientes Para el bizcocho : 1 mezcla de torta amarilla (y los ingredientes que pidieron en el paquete ) Relleno: 1 taza de leche fría 1 paquete (3.4 onzas) pudín… [Continuar Leyendo]

Chimichangas de fresas y crema

por REM el 2 octubre, 20142 octubre, 2014en Endulzar...

Ingredients Para chimichangas : 6 tortillas de harina suave 8 oz de queso crema (temperatura ambiente) 2 cucharadas de crema agria De azúcar 1 cucharada de Extracto de vainilla 1… [Continuar Leyendo]

Crema Bávara

por REM el 30 septiembre, 201430 septiembre, 2014en Endulzar...

Ingredientes 25 cL de leche 60 g de azúcar 50 g de yemas 10 g de gelatina 20 cL crema de leche Procedimiento Crema inglesa 500 ml. de leche entera…. [Continuar Leyendo]

Crema Chantilly

por REM el 30 septiembre, 201430 septiembre, 2014en Endulzar...

Ingredientes  500 gr. de crema de leche o nata líquida para montar 150 gr. de azúcar impalpable o azúcar glas 1 cucharadita de esencia de vainilla Procedimiento Unas horas antes… [Continuar Leyendo]

Crema Diplomática

por REM el 30 septiembre, 201430 septiembre, 2014en Endulzar...

 Ingredientes Para la crema pastelera: 1/2 l. de leche 90 gr. de azúcar 2 cucharadas de maicena 4 yemas de huevo Piel de 1 limón Para la crema chantilly: 400… [Continuar Leyendo]

Crema Saint Honoré o Chiboust

por REM el 30 septiembre, 201430 septiembre, 2014en Endulzar...

Ingredientes 500 ml de Leche entera 5 yemas de Huevo 70 gr de Azúcar 30 gr de Harina 30 gr de Maicena (fécula de maíz) 4-5 hojas de Gelatina 30… [Continuar Leyendo]

Crema Paris Brest

por REM el 30 septiembre, 201430 septiembre, 2014en Endulzar...

Ingredientes: Para craquelin: 40 g de mantequilla 50 g de azúcar moreno 50 g de harina 1 pizca de flor de sal (o sal marina normal) Para la masa cocida:… [Continuar Leyendo]

Crema Inglesa

por REM el 30 septiembre, 201430 septiembre, 2014en Endulzar...

Ingredientes   1 litro de Leche semidescremada. 6-8 yemas de huevo. 200 g azúcar. Canela en rama Piel de Limón o vainilla. 10 gramos de maicena. Procedimiento Calentamos la leche… [Continuar Leyendo]

Crema de Matequilla o butter cream

por REM el 30 septiembre, 201430 septiembre, 2014en Endulzar...

Ingredientes 250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 325 gramos de azúcar caster o icing sugar 2-3 cucharadas soperas de leche semidesnatada extracto de vainilla (opcional) Procedimiento Tamiza… [Continuar Leyendo]

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Con un poco de azúcar…

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