Ingredientes
750 g de ricotta fresca
300 g de azúcar
2 cucharadas de extracto de vainilla
Pistachos picados
Chips pequeños de chocolate
500 ml de nata montada
Preparación
Coloca en un bol la ricotta bien drenada, la nata para montar, el extracto de vainilla y añade el azúcar. Remueva suavemente los ingredientes sin insistir demasiado, cubrir el recipiente con film y coloque en la nevera durante por lo menos una hora más. Después de la hora indicada, tomar un tamiz muy fino, colóquelo en un recipiente y con la ayuda de una espátula aplaste la mezcla hasta hacerlo salir. Una vez que tenga una muy buena crema, añadir el chocolate y los pistachos en la parte superior.