Ingredientes
- 1 aguacate maduro
- 450 gr. de garbanzos
- 1 1/2 cda. de tahini o cilantro
- 2 cdas. de crema agria
- 3 dientes de ajo
- 1 1/2 cda de aceite de oliva
- Jugo de 1/2 limón
- Sal
- Pimienta negra
- Queso parmesano
Preparación
Comienza colocando en un bol el aguacate, los garbanzos, el ajo picado y el tahini o cilantro, batiendo muy bien para que todo se triture, a la vez que vas añadiendo el aceite de oliva.
Cuando tengas todo bien procesado, agrega el jugo de limón y la crema agria.
Condimenta con la sal y la pimienta negra.
Si el preparado llegara a quedarte demasiado espeso, puedes aligerar su textura agregándole una cucharadita de agua.
Ahora lo colocas en la fuente para servir y lo decoras con queso parmesano rallado. Resérvalo por unos 10 minutos ¡y ya tienes listo tu humus de aguacate!
También puedes probar utilizar otros condimentos para darle otro toque más personal a este rico aperitivo.