Ingredientes:
1 banano pequeño
1 cucharadita de polvo para hornear
1 huevo
pizca de sal
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada aceite de canola (o aceite de coco)
3 cucharadas de leche de almendras (o cualquier tipo de leche que desee)
1/2 taza de avena
1/4 taza de harina
3 cucharadas de chispas de chocolate
Instrucciones
Precaliente un sartén a fuego medio o unos 300-325 grados.
Mezclar el harina con el huevo y el agua y dejar set por 3-5 minutos.
Triturar el plátano muy maduro, con el polvo de hornear.
Agregue aceite, sal, vainilla, mantequilla de almendras, leche de almendras y revuelva.
Agregue la avena y la harina hasta que esté combinado.
Espolvorear con las chispas de chocolate y mezcle suavemente.
Colocar poco a poco la mezcla en el sartén engrasado para que no se peguen los panqueques.
Cocine durante 2-4 minutos de cada lado – hasta que se doren.
Referencia: minimalistbaker