Ingredientes
2 cucharadas de puré de manzana
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de leche
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 taza + 1 cucharada de harina
2 1/2 cucharadas de azúcar morena
3/4 cucharadita de canela molida
1 pizca de nuez moscada (opcional)
1/4 cucharadita de polvo de hornear
1/8 cucharadita de sal (poca)
Toping
Queso crema 1 cucharada
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de leche
Instrucciones
Combine todos los ingredientes en una taza y luego mezcle con un tenedor hasta que todo quede homogéneo. Coloque la taza con la mezcla en el microondas durante 1 minuto a la temperatura más alta. Si no está totalmente cocinado el pastel, caliente durante 15 segundos más.
Toping
Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño y bata con un tenedor hasta que quede suave.
Poner por encima del pastel en la taza y disfrute.
Referencia: Cooking Classy