Ingredientes
Espinaca 500 g
Nueces 100 g
Queso parmesano 100 g
Ajo 1 diente
Sal y pimienta c/n
Aceite de oliva 150 cc
Procedimiento
Disponer en el vaso de una licuadora las hojas limpias de espinaca, las nueces, el queso parmesano y el ajo pelado. Salpimentar.
Moler y, a medida que la preparación se va triturando, verter el aceite de oliva en forma de hilo.
Cuando la mezcla esté bien cremosa y uniforme, enfrascar o utilizar inmediatamente para acompañar pastas, brusquetas o la preparación deseada.