Recuerda que debes conducirte en la vida como en un banquete. ¿Un plato ha llegado hasta ti? Extiende tu mano sin ambición, tómalo con modestia. ¿Se aleja? No lo retengas…. [Continuar Leyendo]
Etiqueta: Carne
Ingredientes 500 g de filete de sirloin (solomillos), en una sola pieza 1 cebolla morada mediana, en rebanadas 1 pimiento rojo pequeño, desvenado y cortado en tiras finas 1 pimiento… [Continuar Leyendo]
Ingredientes 2 cucharadas de pimientas negras, ligeramente triturada 350 gramos de filete de res (ej. rib eye o sirloin) Sal, al gusto Aceite para freír 1/2 echalote, finamente picado 4… [Continuar Leyendo]
Ingredientes Adobo Ingredientes: Salsa de soya 1 /3 taza 1/2 taza de caldo de res 3 cdas. vinagre 2 cdas. almidón de maíz 2 cdta. jengibre molido 1/4 cdta …. [Continuar Leyendo]
Ingredientes: 5 dientes de ajo finamente picados, 1 cucharada de romero finamente picado 1 limón 1/4 taza de aceite de oliva 2 a 2,5 libras de carne de res Sal… [Continuar Leyendo]
El Pepián es un guiso tradicional guatemalteco, que puede ser de carne, cerdo o pollo -o incluso una mezcla entre ellos-. El 26 de noviembre de 2007 fue declarado Patrimonio… [Continuar Leyendo]
La enchilada guatemalteca es una tostada que se prepara con picado de carne, curtido (repollo, guisantes, zanahoria), salsa de tomate, huevo, picante al gusto, etc…
Las Hilachas son un delicioso platillo tradicional en Guatemala que se prepara con carne de res cortada en hebras o hilos (de donde viene su nombre), salsa y verduras, puede… [Continuar Leyendo]
La fritura es un tipo de cocción seca, donde el alimento se somete a una inmersión rápida en un baño de grasa o aceite a temperaturas altas, de entre 150… [Continuar Leyendo]