En mi casa se come con las emociones. Elena Arzak
Etiqueta: Chef
“La cocina es más bonito que eso (haciendo referencia a seguir recetas al pie de la letra), tienes una gama de ingredientes desde básicos (como las harinas) a nobles (como… [Continuar Leyendo]
Guatemala es un huipil de sabor y color!!! Humberto Domínguez El Chef Humberto Domínguez nace el 26 de diciembre de 1960 en Oratorio, Santa Rosa departamento de Guatemala. Es… [Continuar Leyendo]
“El cocinero crea porciones de felicidad” Martín Berasategui
“Creo que la experiencia consiste en dar siempre un paso más allá de lo que en ese momento tú crees que es lo mejor” Pedro Subijana
Canal Cocina recrea junto a Canal Historia La Última Cena adaptándola al siglo XXI de la mano de los prestigiosos cocineros Paco Roncero y Ramón Freixa.
La historia de la gastronomía es la historia del mundo. Carme Ruscalleda
La cocina de autor es poner tu personalidad en lo que haces y ese sentimiento lo convierte en algo distinto. Ferran Adriá
Begoña es una cocinera autodidacta, abandonó los estudios de ingeniería industrial por su verdadera pasión. Por eso, durante años se ha estado formando en Londres, Ámsterdam y Tailandia.Ella define su… [Continuar Leyendo]
Mousse de lima y yogur El postre que Begoña Rodrigo diseñó para la gran final de la primera temporada de Top Chef. INGREDIENTES300 yogurt 175 nata 75 azúcar 2 gelatina… [Continuar Leyendo]