Archivo de la etiqueta: Chopitos

Rabas…

Para 4 personas

  • Chopitos o puntillitas 250 g
  • Harina para frituras 50 g
  • Sal 4 g

Lavarlos bien bajo el grifo, dejando después que escurran en un colador, secarlos bien, para que no provoquen salpicaduras durante la fritura y para que tomen bien la harina sin apelmazarse.

Una vez limpios y secos, procedemos a salarlos espolvoreando sal fina por encima y los pasamos por la harina.

Calentar el aceite a 170º en freidora o , para poder hacer una fritura rápien una sartén. Una vez dorados, los escurrimos sobre papel absorbente y los servimos inmediatamente.