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Limonada de fresa

Ingredientes Limonada de fresa
– 250 gr de fresas
– 2 limones grandes
– 1 lima
– 130 gr de azúcar
– 750 gr de agua

Se obtiene un litro de esta limonada con los ingredientes mencionados.

Procedimiento

Lava bien las fresas y tritúralas con la minipimer, junto con el azúcar. Luego, pasa el zumo por un colador para eliminar las pepitas de la piel. Si lo prefieres, también puedes licuar las fresas directamente.

Exprime los limones y la lima y mezcla con el zumo de fresas.

Añade el agua y mezcla vigorosamente para que los sabores se integren bien.

En la nevera puede aguantar entre 3-5 días.

Si decides congelarla, congela sólo el concentrado de zumo de frutas con azúcar. Una vez descongelado, añade el agua.

 

 

Crepes de Nata y Fresa

Ingredientes para 14 crepes

3 huevos
2 vasos (los de nocilla para que os hagais una idea) leche
2 vasos harina
2 cdas azucar
1 pizca de sal
1 cta extracto de vainilla
manteca de cerdo para engrasar la sarten

Para el relleno para 2 crepes
150ml nata
5 fresas hermosas
1/2 cta extracto vainilla
1 cda azucar
9 onzas de chocolate

Preparación

En una jarra ponemos los huevos, harina, leche, sal, azucar y extracto de vainilla. Batimos con la batidora y dejamos reposar unos 15 minutos. Ponemos una sarten al fuego y engrasamos con una pizca de manteca (la mia viene en bloque como la mantequilla y simplemente la pincho con un tenedor y asi puedo engrasar mejor). cuando este caliente echamos en el centro de la sarten un poco de la mezcla de crepes (como un cazo). Cuando veas que se va secando la parte de arriba es hora de darle la vuelta (tarda segundos en hacerlo) y dejamos hacer como unos 10, 15 segundos mas. Retiramos a un plato y repetimos untando manteca y echando mezcla de crepes hasta que terminemos con todo.

En un bowl mas pequeño echamos la nata, azucar y extracto y batimos con unas varillas electricas hasta que se monte. Lavamos las fresas y cortamos en laminas. Las mezclamos con la nata y ponemos la mitad sobre un crepe. Doblamos por la mitad y de nuevo doblamos otra vez. Ponemos el crepe en un plato y mientras derretimos el chocolate en el microondas. Ponemos el chocolate en un ramekin y metemos al microondas 1 minuto a potencia media-baja (450 en mi microondas). Una vez derretido con una cuchara decoramos el crepe con el chocolate.

Tacos integrales de Fruta

Ingredientes:

1 taza de harina integral
3 tazas de harina normal
1 cucharadita de polvo para hornear
1/4 cucharadita de sal
1/3 taza de cacao en polvo
1/3 taza de aceite de coco
4 cucharadas de miel
1 1/2 tazas de agua caliente
1 papaya pequeña
1 mango
1 taza de fresas
2 kiwis
El jugo de un limón

En un tazón grande, combine la harina para todo uso, harina de trigo, polvo de hornear, la sal y el polvo de cacao. Batir todos los ingredientes.

Añadir el aceite de coco, miel y el agua caliente a la taza de los ingredientes secos. Mezcle los ingredientes con una cuchara de madera hasta que una gran bola de masa. Transfiera la bola de masa en una superficie enharinada y amasar, añadiendo más harina si la masa es demasiado pegajosa de manejar.

Cortar la bola de masa por la mitad y hacerlas bolitas. Continuar para cortar las bolas de masa por la mitad hasta que tenga 16 pedazos. Dejar reposar la masa durante 10 minutos. Transferir una bola de masa en una superficie enharinada y extender la masa en un círculo es un cuarto de pulgada de espesor.

Calentar un sartén a fuego medio. No añada aceite a la sartén porque Las tortillas deben ser cocinados en una superficie seca. Una vez que el sartén esté caliente, agregue la masa y cocine por 30 segundos. Voltear la tortilla y cocinar por otros 30 segundos. Repita hasta que toda la masa se ha utilizado y tiene 16 tortillas cocinadas. Lave todas las frutas para la ensalada de frutas. Corte todos los ingredientes en cubos pequeños. Rocíe la fruta con el zumo de la lima. Poner las frutas por encima de la tortilla de chocolate y disfrutar.

Texturización de Fresa…

Beneficios y propiedades de la fresa

Una de las frutas más apreciadas ya desde la Antigüedad es la fresa, pequeña delicia que destaca por su intenso sabor y sus excelentes propiedades nutritivas.De hecho, posee más cantidad de vitamina C que muchos cítricos. Constituye el complemento ideal para acabar con un broche de oro una suculenta comida, ya sean solas, con nata, con leche o en postres más elaborados. Además, tienen un importante valor industrial, ya que se utiliza para elaborar otros muchos productos como batidos, helados, mermeladas, yogures o gelatinas.

Consumo y propiedades alimenticias

Una de las consignas fundamentales a la hora de consumir esta fruta es que tenemos que comerla poco después de comprarla. La temporada va de marzo a julio, aunque en algunos supermercados podemos encontrar fresas durante todo el año, procedentes de invernadero y de las importaciones de otros países.

Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento. Tiene un excelente sabor y es ligera, ya que el 85% de su composición es agua. De hecho, su aporte calórico es muy escaso: sólo 37 calorías por 100 gramos. En 100 gramos de fresas encontramos 0,7 gramos de proteínas, 7 gramos de hidratos de carbono y sólo 0,3 gramos de grasa. Su principal valor es el alto contenido en vitamina C: 100 gramos cubren la cantidad diaria recomendada.

También contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr.), vitamina E (0,23 miligramos por 100 gr.) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1, B2, B3 y B6. Entre sus minerales, las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio, aunque también hierro, fósforo, yodo y calcio. Tienen 2,2 gramos de fibra por 100 gramos de producto, lo que supone un aporte moderado.

Excelentes para la salud

Poseen grandes cantidades de elementos muy necesarios para nuestra salud. Sobre todo, la ya mencionada vitamina C, una sustancia antioxidante que, además, protege al cuerpo fortaleciendo el sistema inmune. Sus ácidos orgánicos poseen efectos desinfectantes y antiinflamatorios.

Las fresas son ricas en agua, incorporan propiedades diuréticas, excelentes para personas que quieran perder peso y que tengan tendencia a retener líquidos. Este efecto diurético también beneficia a aquellos que padecen cálculos renales, hipertensión y ácido úrico.

Ofrecen importantes cantidades de salicilatos, unas sales muy positivas para prevenir enfermedadescardiovasculares, degenerativas y cáncer. Las personas alérgicas a las aspirinas (que están compuestas de ácido acetilsalicílico) deberán tener cuidado al consumir fresas, ya que pueden aparecer algunos efectos adversos.

Por último, no podemos obviar la importante cantidad de ácido fólico que tienen: una sexta parte de la cantidad diaria recomendada por cada 200 gramos de esta fruta. Este compuesto es fundamental para las embarazadas, ya que favorece la multiplicación celular. Su carencia está asociada a casos de anemia y problemas cardiovasculares.


Fuente: www.periodicodigital.com.mx