Ingredientes 100 gr de guisantes frescos 50 gr de nueces Ajo a vuestro gusto Aceite de oliva Una pizca de sal Parmesano recién rallado Procedimiento Incorporar todos los ingredientes (salvo… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: Guisantes
Aunque no parece esta es una interpretación del tradicional plato de guisantes con jamón serrano. El contraste de color hace aun mas llamativas estas esferificaciones de guisantes, el polvo es… [Continuar Leyendo]
Ingredientes: 1 paquete de habas 1 paquete de guisantes 1/2 kilo de jamón serrano 1 cebolla grande pimienta molida negra 1 vaso de vino blanco 1 hoja de laurel 2… [Continuar Leyendo]