Ingredientes (para 6-8 personas) Una pieza de jamón tipo Bayona Dos cebollas 100 g de uvas blancas 100 g de uvas negras Humo en polvo 5 cucharadas soperas de salsa… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: Jamón
Si te han sobrado un poco de alubias no importando el color, haz un pure, extiéndelo en unas tosta de pan, coloca un poco de rúcula, unas tajadas de… [Continuar Leyendo]
Ingredientes (para 2 personas): – 4 rebanadas de pan – 2 huevos – 2 rebanadas de jamón cocido – 10 g de mantequilla – 30 g de queso rallado –… [Continuar Leyendo]
Aunque no parece esta es una interpretación del tradicional plato de guisantes con jamón serrano. El contraste de color hace aun mas llamativas estas esferificaciones de guisantes, el polvo es… [Continuar Leyendo]
El jamón serrano, es un alimento obtenido a partir de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo. Este mismo producto recibe también el nombre de… [Continuar Leyendo]