Archivo de la etiqueta: Lechuga

Ensalada de Maíz

Ensalada de maizIngredientes:
8 mazorcas de maíz
1 pimiento rojo, picado
1 taza de tomates picados
1 taza de perejil fresco, picado
el jugo de 1 limón
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
75g de queso de cabra
½ taza de nueces picadas

Instrucciones

Precaliente la parrilla al aire libre a alta temperatura (alrededor de 400-450) Coloque las mazorcas de maíz directamente en la parrilla sin quitar las cáscaras.
Cocine el maíz durante unos 20 minutos, girando las orejas cada 3-5 minutos, para asegurar una cocción uniforme en todos los lados.
Retire el maíz a la parrilla y deje que se enfríe durante unos 10 minutos, luego retire las cáscaras.
Agregarlo a un bol junto con el resto de los ingredientes. Mezcle para combinar.

Referencia: sweet-eats

Ensalda refrescante

Ingredientes
6 tazas de lechuga cortada
2 tazas de fresas picadas
8 tiras de tocino, cocido y desmenuzado
½ cebolla morada, cortada en cubitos
1 taza de queso feta desmenuzado

Aderezo
1 cucharadita de ajo picado
Cebolla roja morada en cubitos 1 cucharadita
⅓ taza de azúcar
⅓ taza de vinagre blanco
¼ de taza de fresas picadas
½ taza de aceite de oliva
¼ de cucharadita de sal

INSTRUCCIONES

En un tazón grande mezcle la lechuga junto con las fresas, tocino y cebolla roja. En un procesador de alimentos o licuadora, agregue todos los ingredientes del aderezo y el pulso de 1-2 minutos hasta que esté suave. Vierta el aderezo sobre la ensalada y cubra con el queso feta desmenuzado. Disfrute!

Referencia: Creme de la Crum