Ingredientes: Para la tinga de pollo: Un pollo limpio Una cebolla troceada Una cabeza de ajos pequeña partida por la mitad Una hoja de laurel Una ramillete de orégano fresco… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: Pollo
Ingredientes 1,5 kgs. de carne de ave 1 berza de unos 800 grs. 1 cucharada sopera de zumo de limón 4 clavos (especia) 1 kg de cebollas 250 g de… [Continuar Leyendo]
Pollo en chipotle y miel: 1 libra de pechugas de pollo sin piel (deshuesadas) 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta 1/4 taza de aceite de oliva 3 cucharadas… [Continuar Leyendo]
Ingredientes 750 g de muslos de pollo ½ cucharadita de pimienta 1 cebolla grande, picada 2 tallos de apio, rebanados finos 250 g de champiñones, cortados en cuartos 125 ml… [Continuar Leyendo]
Ingredientes: 3 tazas de pollo cocido desmenuzado 2 cucharadas de jugo de limón fresco 1/3 taza de miel 1 cucharada de chile en polvo 1/2 cucharadita de ajo en polvo… [Continuar Leyendo]
Ingredientes: 1 libra de pechugas de pollo sin piel deshuesada 2 cucharadas de vinagre balsámico 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 1 diente de ajo , picado 3… [Continuar Leyendo]
Ingredientes 2 cucharadas de aceite ( aceite de oliva ligero , maní o girasol) 1 ½ taza de cebolla picada blanco 1 manojo de cebollas verdes , finamente picadas 1… [Continuar Leyendo]
El Pepián es un guiso tradicional guatemalteco, que puede ser de carne, cerdo o pollo -o incluso una mezcla entre ellos-. El 26 de noviembre de 2007 fue declarado Patrimonio… [Continuar Leyendo]
La fritura es un tipo de cocción seca, donde el alimento se somete a una inmersión rápida en un baño de grasa o aceite a temperaturas altas, de entre 150… [Continuar Leyendo]
El agar o agar-agar es una gelatina vegetal de origen marino. Es un polisacárido sin ramificaciones obtenido de la pared celular de varias especies de algas de los géneros Gelidium,… [Continuar Leyendo]