Ingredientes: Caldo corto o fumet de pescado Una cebolla Un puerro Una zanahoria Un chorrito de vino blanco Espinas de pescado y huesos de rape a tutiplén Tres litros de… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: Sopa
Ingredientes 5 puerros 2 patatas 1 cebolleta 1 nuez de mantequilla 150 ml. de nata líquida para cocinar aceite de oliva sal cebollino 1 litro de caldo de pollo. Preparación… [Continuar Leyendo]
Ingredientes: 300g o 2 tazas de champiñones frescos – limpios y picados finamente 1 cucharada de aceite de oliva 3-4 dientes de ajo – picados 1 cucharada de mantequilla 1/2… [Continuar Leyendo]
Ingredientes 2 cucharadas de aceite ( aceite de oliva ligero , maní o girasol) 1 ½ taza de cebolla picada blanco 1 manojo de cebollas verdes , finamente picadas 1… [Continuar Leyendo]
Minestrone, minestrón o menestrón (significa “plato” en latín minestrare, “servir un plato”) es una especialidad de la cocina italiana similar a una sopa elaborada con verduras de la época del… [Continuar Leyendo]
La sopa de ajo es un tipo de sopa típicamente castellana y leonesa que contiene fundamentalmente agua o caldo, pan (que suele ser pan duro que ha sobrado de días… [Continuar Leyendo]