Ibidem es una muestra de que un trampantojo te engaña y te conquista. En gastronomía los trampantojos son elaboraciones que parecen una cosa pero en realidad son otras.
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Trampantojo (de «trampa ante ojo»,también usado en francés –trompe-l’œil, «engaña el ojo»-) Este huevo frito con patatas no es lo que aparenta… La clara es crema de queso Idiazabal, la… [Continuar Leyendo]