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Categoría: Materias…

Gambas a la plancha…

por REM el 31 enero, 202131 enero, 2021en Materias...

Muy sencillas de hacer… una sartén, un poco de aceite, fuego y los condimentos al gusto, en mi caso sal, ajo en polvo, pimienta, y un poquito de cayena… Mucho… [Continuar Leyendo]

Algo saludable…

por REM el 29 enero, 202129 enero, 2021en Materias...

El origen etimológico de “ensalada” proviene del término latino “herba salata” que utilizaban los romanos para denominar la manera de consumir los vegetales crudos aliñados con agua y sal. …… [Continuar Leyendo]

Crunch!!!

por REM el 27 enero, 202127 enero, 2021en Materias...

Fue introducido por primera vez en 1937.  Barra de chocolate hecha de chocolate con leche con arroz crujiente mezclado en, producida por Nestlé.

La enciclopedia de los sabores…

por REM el 16 mayo, 2017en Materias...

Si te gusta combinar sabores, este libro te da un sin fin de ideas… Así como el círculo cromático te permite ver las armonías y contrastes al realizar las diferentes… [Continuar Leyendo]

Vademécum de las Salsas

por REM el 16 mayo, 201716 mayo, 2017en Materias...

Este libro tiene fuertes admiradores y muchos detractores… la verdad es que para entender este libro hay que entender que NO es un RECETARIO de salsas es, un libro de… [Continuar Leyendo]

El libro de las especies

por REM el 16 mayo, 201716 mayo, 2017en Materias...

Este más que un libro que solo menciona de como es cada una y en que se pueden utilizar, es en realidad una forma de obtener una cultura gastronómica, tocando… [Continuar Leyendo]

Especies… cómo y con que usarlas…

por REM el 11 abril, 201711 abril, 2017en Materias...

Semillas… usos y propiedades

por REM el 11 abril, 201729 mayo, 2017en Materias...

Tipos de chiles frescos y secos…

por REM el 11 abril, 2017en Materias...

Hotcakes o tortitas de Saraceno

por REM el 11 abril, 20178 julio, 2017en Materias...

Ingredientes: 2 huevos 3 cucharadas de miel de acacia o azúcar 125 gr de harina de trigo sarraceno 240 ml. de leche de almendra 1 cucharada de levadura en polvo… [Continuar Leyendo]

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